Brazil Single Origin Specialty Coffee is afkomstig van de yellow bourbon en komt uit het berggebied van Serra da Mantiqueira. Op een hoogte van 1100 tot 1300 meter rijpt deze bes om zijn specifieke karakter te verkrijgen. Meestal hebben Braziliaanse koffies de neiging wat vlakker te zijn van smaak. Onze Brazil is hierop een uitzondering. Hij heeft een zachte aciditeit en toetsen van steenvruchten.